


Bromatologia | |
|
|
Bromatologia. Zarys nauki o żywności i żywieniu
Gertig Henryk, Przysławski Juliusz |
|
Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie... | |
|
cena 86,90 zł ![]() |